樓宇消防安全
住宅開放式廚房消防安全：裝修前要核對哪些設備？
住宅開放式廚房的煙霧探測器及花灑不可隨意移除。裝修或接手單位前，先核對批准布局、現有設備及改動需要，避免與食肆開放式煮食要求混淆。
如發生火警或有人身危險
沿安全路線離開處所，並致電香港緊急服務 999。不要停留調查，亦不要使用升降機。
適用範圍
本指南供初步了解及準備工程之用，並非法律或個別處所的工程意見。實際要求須按用途、批准圖則、牌照條件、書面指示及最新官方文件確認。
常見問題快答
煮食經常令探測器響，可否暫時拆走？
不要自行拆除或遮蓋。先確認現場安全，再請管理處及合適承辦商檢查原因；如懷疑火警，先撤離並致電 999。
先確認這是住宅的批准設計
這篇指南針對住宅開放式廚房。消防處的住宅指引提醒業主及住戶，不可移除或阻擋已安裝的煙霧探測器及花灑頭，並須妥善保養。
如果你打算拆牆改成開放式廚房，應先由適當專業人士核對批准圖則及可行安排。原單位有消防設備，並不表示任何拆改方案都已獲批准。
做櫃、改天花前先看設備位置
高櫃、假天花或裝飾可能遮擋設備。建議把消防裝置標入裝修圖，再請承辦商確認是否涉及移位、保護、系統協調及完成後的測試。
施工期間若設備受損、被油漆覆蓋或出現異常，應通知管理處及承辦商。不要為了減少誤鳴而自行拆探測器，或長期把設備遮住。
入伙前拿到可用的設備紀錄
我們建議在交收清單中加入設備照片、型號、完成的工作及測試結果，並確認日後由誰保養。租戶接手時，也應向業主了解已知缺陷或改動。
若現場與批准布局不同，先記錄問題並尋求專業檢視，不要只補一張證書便當作處理完成。消防裝置紀錄與樓宇改動批准需要分開核對。
實用清單
- 確認住宅批准圖則及布局
- 記錄探測器及花灑位置
- 核對櫃體、天花及設備遮擋
- 向管理處確認公用系統安排
- 保留測試、改動及保養資料
查詢住宅消防設備改動及檢查
提供設備照片及裝修圖，並說明是否涉及拆牆、改天花或設備移位，方便先確認承辦範圍。
- 現有消防裝置及改動影響檢視
- 與管理處協調進場及系統安排
- 適用安裝、測試及文件跟進
官方資料來源
完整要求及最新安排，請參閱以下官方文件。
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